アジのなめろうが好き

私の大好きなお魚の料理はアジのなめろうです。

 

そもそも私は千葉県に住んでいたことがあり、なめろうの存在は知っていて両親も食べていたので、おすそ分けでもらって食べていたのですが、本格的に好きになったのは最近です。
そうお酒を飲むようになってから俄然なめろうが好きになったのです。

 

私はお寿司屋さんに行ってもアジやサバなどの青魚が好きでよく注文します。
青魚についてくる臭みを取るための薬味のみょうがやショウガやネギや
大葉のみじん切りも大好きです。

 

そういう要素が一体となってお味噌でまとめられたこのハーモニーがたまりません。

 

今もたまに用事があって千葉県に行くことがありますが、ランチを食べる時も、お刺身定食とは別に、先になめろうを頼んで、ビールと一緒にいただくのが私の楽しみです。

 

なめろうは青魚ならなんでも、なめろうにできるそうで、さばのなめろうもあるんだと聞いたことがあります。

 

食べたことがないけれど、アジとは違った風味で美味しそうだと思います。
ぜひ食べてみたいです。